Những điều khiến ẩm thực Hàn Quốc nhanh chóng phát triển tại Việt Nam

 

Cùng với làn sóng Hallyu lan tỏa rộng khắp châu Á và thế giới, trào lưu ẩm thực Hansik cũng trở nên phổ biến và trở thành hương vị yêu thích của giới trẻ Việt Nam.

Các bộ phim truyền hình ăn khách và sự gia tăng của cộng đồng Hàn Quốc tại Việt Nam đã tạo ra sức ảnh hưởng mạnh mẽ đến năng lực thấu cảm văn hóa của người Việt trẻ. Trong các lĩnh vực văn hóa Hàn Quốc thu hút và tác động mạnh mẽ đến giới trẻ, có thể thấy sự vượt trội của phim truyền hình và các trò chơi game. Phim truyền hình Hàn Quốc thu hút giới trẻ không chỉ ở nội dung tình yêu đẹp nhưng éo le, lấy nước mắt của khán giả; mà còn thu hút khán giả trẻ Việt Nam ở những mối quan hệ vừa truyền thống vừa hiện đại giữa những thế hệ trong gia đình. Các bộ phim này thể hiện sâu sắc tinh thần nhân văn và có tính giáo dục cao, chạm đến tâm hồn người thưởng thức, đặc biệt của giới trẻ. Từ sức ảnh hưởng mạnh mẽ của văn hóa, phim truyền hình mà ẩm thực cũng dần được yêu lây bởi giới trẻ Việt Nam.

 

 

Hàn Quốc có những chiến lược phát triển và xuất khẩu văn hóa một cách bài bản và chuyên nghiệp. Nên không khó hiểu tại sao việc đẩy mạnh quảng bá món ăn Hàn Quốc cũng nằm trong khía cạnh chủ đạo của việc xuất khẩu văn hóa. Chính từ sự nghiêm túc đầu tư và quảng bá nền ẩm thực một cách mạnh mẽ, mà Hansik đã trở nên nổi tiếng, được nhiều tầng lớp trong xã hội biết. Giới trẻ Việt Nam cũng dễ dàng tiếp cận và có được một sự hiểu biết tốt hơn về  hương vị và nguồn gốc món ăn xứ sở kim chi.

 

1, Do Hàn Quốc đầu tư nhiều vào thị trường Việt Nam

 

Từ sau cuộc khủng hoảng kinh tế thế giới vào năm 2008. Ở Việt Nam chúng ta, có hàng nghìn lao động bị thất nghiệp. Nhờ có sự đầu tư đúng lúc từ các tập đoàn Hàn Quốc, nhất là tập đoàn Samsung đã giúp cho lao động Việt Nam thoát khỏi tình trạng thất nghiệp. Thay vào đó, người lao động có công ăn việc làm với mức thu nhập ổn định, đem lại cuộc sống ấm no, hạnh phúc.

Sau sự thành công vang dội của tập đoàn Samsung trên thị trường Việt Nam mà sau này các tập đoàn lớn như Hyundai, Lotte, LG... cũng chọn Việt Nam là mảnh đất màu mỡ để phát triển. Và cho đến tận bây giờ trên dải đất hình chữ S đã có trên 50% các doanh nghiệp lớn nhỏ của Hàn Quốc đang vươn mình phát triển.

Mục đích của việc đầu tư mạnh mẽ này là do Hàn Quốc muốn Việt Nam trở thành sân sau cho sự phát triển kinh tế của họ. Khi số lượng các doanh nghiệp Hàn Quốc mọc lên như nấm ở thị trường Việt Nam thì tỉ lệ người dân Hàn Quốc định cư và sinh sống tại đây là khá lớn. Khi đó các nhà hàng ẩm thực thi nhau phát triển để không chỉ phục vụ người dân của xứ sở kim chi, mà còn phục vụ chính sở thích của người con đất Việt.

 

 

Ban đầu, những món ăn Hàn Quốc tại Việt Nam gần như chỉ để phục vụ nhu cầu của người Hàn. Tuy nhiên, thời gian sau người Việt dần cảm thấy thú vị với những món ăn mới lạ này và giờ đây trên mâm cơm của người Việt đôi khi cũng không thể thiếu được món kim chi truyền thống. 

 

 

Có thể thấy rằng, hương vị ẩm thực Hàn Quốc đem lại cảm giác tươi ngon, hấp dẫn và rất hợp khẩu vị của người Việt, nhanh chóng hòa nhập cùng món ăn Việt, góp phần làm phong phú đời sống ẩm thực của các bạn trẻ trong nước. Hansik là một con tàu văn hóa Hàn Quốc, chuyên chở những tinh hoa giá trị của của văn hóa Hàn Quốc. Con tàu ấy đến với Việt nam càng trở nên giầu sức hấp dẫn, cùng nhiều nét quyến rũ độc đáo và riêng biệt.

 

2, Do người Hàn lôi kéo người Việt thưởng thức hương vị ẩm thực Hàn Quốc

 

Trong bất kì việc hợp tác kinh tế nào, tất cả các đối tác, doanh nghiệp tại Việt Nam đều có chung một cách tạo quan hệ đó là thường xuyên mời nhau cafe, ăn uống. Đối với người Việt, trong những buổi hẹn hò cafe thường có mục đích riêng, không chỉ tạo mối quan hệ thân thiết mà đôi khi còn là cách để thăm dò đối thủ. Tuy nhiên đối với người Hàn họ còn muốn quảng bá hình ảnh đất nước con người Hàn Quốc, đưa văn hóa ẩm thực Hàn đến gần hơn với người Việt Nam.

 

 

Nếu như bạn đã từng làm việc với các đối tác nước ngoài là người Hàn thì chắc hẳn bạn sẽ thấy rõ 1 điểm đó là: người Hàn lúc nào cũng khen Việt Nam, hết lời ngợi ca món Việt... nhưng sau cùng họ vẫn sẽ mời bạn đến những quán ăn của Hàn Quốc, mục đích là quảng bá ẩm thực nước họ. Đây chính là bí quyết tạo nên sự thành công của người Hàn Quốc.

Sau này, không chỉ người Hàn mà cả người Việt Nam cũng ưa thích ẩm thực Hàn Quốc, nhất là những ai đã từng làm việc và sinh sống tại đất nước này

Sự phong phú và độc đáo của các món ăn Hàn Quốc đem đến nhiều hương vị khác biệt sẽ là những trải nghiệm thú vị cho người yêu ẩm thực Hàn. Chẳng hạn như món cơm trộn bibimbap (cơm trộn với các loại rau khác nhau và các thành phần khác). Đây là món ăn có mùi vị pha trộn lẫn nhau, màu sắc đặc biệt và chất dinh dưỡng rất cân bằng. Bên cạnh đó, có thể liệt kê nhiều món hấp dẫn giầu dinh dưỡng như miyeokguk (súp rong biển nâu), doenjangguk (súp đậu tương), bulgogi (thịt ướp nướng) và galbi (xương sườn). Các món súp rất tốt cho chế độ ăn kiêng, và các món thịt được ăn kèm với rau diếp để cung cấp chất dinh dưỡng một cách cân bằng. 

Điều đặc biệt và thú vị nhất của món ăn Hàn Quốc chính là thực phẩm lên men, bao gồm cả kim chi, ganjang (nước tương), doenjang và gochujang (ớt). Sự lên men trong những thực phẩm liên quan đến các hoạt động của các vi khuẩn có lợi cho cơ thể. Vừa ngon vừa cân bằng di dưỡng, đây chính là thế mạnh giúp cho món ăn Hàn Quốc chinh phục được nhiều tầng lớp người Việt.

 

Hi vọng qua bài viết này các bạn sẽ hiểu hơn lí do vì sao nền ẩm thực Hàn Quốc lại phát triển mạnh mẽ đến vậy tại đất nước của chúng ta.